美食拍摄的要素

      1、器材

      相机像素不是非常关键性的东西，作为一般印刷A3尺寸或是喷绘海报0.8米乘1米尺寸，像素在600-800万像素已足够了，如要求更大尺寸就要选择高像素相机了。采用带微距的相机，或是微距镜头最好。

      闪光灯正常使用2-4盏300-500W室內闪光灯，要依据图片拍的要求，有的需要大光圈，背景虚化，灯瓦数可小些，但是如果经常拍全景深食品尽量灯光瓦数高些。正常闪光灯之上的柔光箱是必不可少的东西拍摄食品柔光采用比较多，有时候也需硬光。三角架亦是必不可少的。

      2、道具

      食品摄影之中道具起到非常大的作用，有不同的菜系、有不同的器皿、有不同的风格，采用有不同的道具，道具也不是越多越好，正常摆放1-2件就可以了，太多会看上去非常杂乱，没主次了。

      3、拍摄用光

      拍摄食品正常采用逆反光，后部的灯光作为主光，前方的作为辅助光，其他灯光用作补光；采用同样瓦数的灯光时，后面灯光全开，后面灯光调小一半；在比较反光的食品拍摄时使用左右光，即左右各一盏，但一展灯要强一点，一盏要弱一点。

      4、食品拍摄

      通常食品拍摄前还要准备的有红油、白油、喷壶、筷子、勺子、香菜、鲜花草、纸巾；接下来也是一个关键的环节，给食品化妆，除了大酒店大厨较注重颜色、造型、器皿，多半一般餐厅不是那么注重的；所以做为一名专业食品摄影师要懂食品的基本上造型、颜色搭配、器皿使用，而且要分析食品那些拍生的、那些拍熟的、那些拍半成品，有的拍摄要淋油水、有的摄制要喷水；每道菜要突出它的特色，突出他的主料，而不是有的菜上面放一大堆香菜、葱花，根本突出不了菜式的特点。拍摄是菜式摆放的角度也非常讲究的，有的菜正面拍会有反光，侧面拍便就不会反光，灯光也会根据菜式造型、角度有所改变。尽可能让师傅们现做现拍，尽可能将每道菜式最为漂亮的那几块放到上面。