餐饮门店的烟火气是可以这样营造出来的

从消费者进店开始

听到的看到的闻到的摸到的

都可以营造出烟火气

三点教你打造门店的烟火气

第一，明档设在醒目位置

能够看到厨师忙碌的人影

以及制作和出餐的过程

夹杂着叫号的声音

堂食顾客间的交流声

这种热闹的氛围就是烟火气

第二，点餐收银设在门口

在消费者点餐或结账的时候

人气都聚集在门口

既营造了烟火气

也起到引流的作用

第三，锅具器皿的选择

为什么砂锅能够出圈

就是因为出餐的时候热气腾腾的

当着顾客面揭开盖子

烟气和香味瞬间弥漫在整个空间里