地方性的苍蝇馆子，开始受到年轻人的青睐

地方性的苍蝇馆子

正在受到年轻人的追捧！

说几个不同地区近期火爆的品牌

广州30平的湛记餐馆

只有5张桌子却吸引了众多游客

宿迁市的“小马饭庄”

9张桌子总是座无虚席

天津的“大姨捞面”每天11点营业到14点

营业3小时排队1小时起

还有像成都的歆瑞源油卤串串

西安的宇泽盖浇面、武汉的余艳梅拌面馆等等

截至今年8月

小红书上关于“苍蝇馆子”的笔记数量已突破18万

抖音相关话题播放量高达27.7亿次

之所以吸引人是因为

苍蝇馆子具备以下几点共性：

需求角度上，苍蝇馆子提供了刚需品类

品类角度上，菜品都具备很强的地域属性

制作角度上，大多采用明档现做，烟火气十足

价格角度上，菜品便宜实惠，性价比高

这也是目前的消费趋势所引起的