爆火的地方菜系，未来会有这四大发展趋势......

今年全国的地方特色菜系

深得消费者的喜爱

这四大发展趋势

就是地方菜系成功的风向标

趋势一，“老字号”翻新

成为地方美食体验新热点

既能打造地方文旅休闲的“打卡地”

也能让品牌成为城市名片

趋势二，文化主题店

成为地方菜系连锁化品牌

引爆市场的利器

同时作为游客感受地方文化的体验爆店

趋势三，“成瘾性”地方美食

日渐风靡餐饮市场

具有“成瘾性”的美食

激发了消费者强烈的消费欲望

并让他们保持较高复购率

趋势四，“单品＋菜系”模式

持续丰富消费者体验

费大厨辣椒炒肉

正是这一模式下的成功代表

地方菜本身的性价比、

以及烟火气的营造

也是其提升竞争力的核心