餐饮观点 | 品牌年轻化，并不单单只是年轻化

品牌年轻化，这个词近两年一直很火，随着一些品牌的国潮崛起，再加上国民节日（天猫购物节）等的推进，在国内迅速刮起了一股国潮风，很多在消费者眼里已快消失的国民品牌，“旺仔”、“大白兔”、等纷纷以联名的新姿态卷土重来。

这可是网红的始祖，当他们玩起网红来，就没有现在网红什么事了，也使得品牌年轻化瞬间成为各大品牌营销的重点课题。

随着消费者的年轻越来越年轻，品牌年轻化背后的含义自然是用户年轻化，随着互联网世代逐渐成熟，这也代表着未来的消费市场将以互联网世代的争夺成为品牌发展的主要战役。虽然现在时常看到“品牌年轻化”，但什么是品牌年轻化？怎么做品牌年轻化？一直是各个品牌的困惑。

品牌年轻化，国潮崛起，品牌焕新已经成为近几年品牌发展的热词，无论在互联网，社交软件，热门话题都可以看到，这也是近几年为什么很多品牌都在力求品牌革新，品牌年轻化，同时也是导致一些品牌水土不服的原因。

对于这些品牌来说，品牌年轻化仿佛就成了救命稻草一般。对于不少品牌而言，年轻化虽然重要，因为它对标着消费者的市场，但很多人往往误解了品牌年轻化真正的意义，联动、网红、回潮都不是品牌年轻化的本质。

很多人认为品牌年轻化，

就是为了打动年轻消费者 ？错！

现在的品牌往往是为了打动年轻消费者、抢占年轻消费者群体而进行品牌年轻化的推进。乍一听，没大毛病。但真实的情况却是并非所有品牌都需要品牌年轻化，而年轻化也不能解决当前品牌所面临的问题。做品牌，很多时候是锦上添花，极少数的才能雪中送炭。

换句话说，品牌年轻化只是品牌的革新手段，而非最终目的。也就是说品牌年轻化并不是适用于每个行业，对于商业性质的公司来说，品牌年轻化，只会减少客户对公司的安全感、信任感。因此，这类行业做品牌年轻化的意义不大。

反观快消行业，餐饮行业，因为要与消费者直接对话，品牌年轻化可直接解决类似于品牌感知，情感连接，流量获取等一系列问题。对于品牌而言，做品牌年轻化的前提是确认自己的品牌有没有年轻化的必要，以及年轻化解决的是什么问题。年轻化只是品牌策略的表面，内核依旧是消费者的消费诉求。

对于不懂品牌的消费者来说，他们看到的可能只是LOGO的变化，内部的装修，以及联动时所造成的话题。而品牌需要做的就是通过品牌年轻化，使自己的品牌价值得到提升，产品获得溢价的条件。

品牌年轻化，

就是在传播年轻化？错！

对于消费者而言，他们能感受到的品牌年轻化动作通常只存在于传播表象的层面。对整个品牌来说，传播的年轻化可能仅仅只是最表面的一个维度。

我们的感知系统存在三个维度，其中最远的一个层级是传播维度，这就包括了社交媒体与品牌IP的应用等，这些都是传播层面的东西，其实传播层面是品牌最容易调整的层面，但又与消费者息息相关。

前有喜茶杜蕾斯联动翻车，口碑丧失。后有奈雪旺仔联动，震惊业界。

这些都是传播层面给消费者的讯息。

第二层是视觉维度，也就是眼睛可以看到的东西。这里就包括了产品的包装，LOGO的设计，物料的设计等各种能表达视觉的感官设计。年轻化的品牌感官，可以第一时间给消费者视觉的冲击力。

如果品牌的设计还是原来的老一派风格，消费者很难直观地感受品牌的变化。但品牌视觉的革新并不单指视觉上的颠覆，作为品牌，除了视觉体验外，还必须保留原来品牌的特质。

第三场是产品维度，也就是真的关键的一环，这决定了消费者是否会为了你的品牌而买单。之前也说了品牌年轻化，并不是为了做一些传播、包装、联动等的表面功夫，而是为了使品牌产品更符合新用户消费群体的需要。更深一步地说，年轻化还关系到公司的整个运营，流程方面的事情，年轻化对于产品研发来说，问题不单单只是传播或者营销。还有更深层次的植入，融合。

正因为如此，所以很多品牌在尝试年轻化的时候，往往先从传播层面入手，因为这样便于调整，同时也最能看出效果，且风险比较小。

品牌年轻化，

是因为消费市场是年轻人？错！

品牌年轻化，并不仅仅是为了取悦消费市场上的年轻人，而应该定位为所有消费者。品牌年轻化的动机是因为市场的改变而变化，不仅仅只是消费者需求的变化。

UN观点：

任何时候市场上都会有年轻人，但并不是任何时候都需要年轻化。如果一个品牌的目标消费者定位为年轻人，比如90后，这也意味着无意之间冒犯了其他年龄段的消费者。如果品牌定位为“90后”，同时为了90后的人群设计了品牌，那其他年龄段的消费者会有一种被抛弃的感觉。

真正的年轻化，并不是仅仅针对年轻人，而是针对所有潜在消费者，品牌年轻化并不是指年龄，而是一种生活方式，一种生活理念。

还有一点就是品牌年轻化需要用新的方式来诠释品牌原有的内在核心，并在年轻化的改造中保留自身品牌的特点，与市场上的竞品做出区别，而不是一味迎合年轻消费者群体的审美偏好，这样的运营方式，注定不长久。