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![品牌先做定位，就是为了让消费者能够记住你]()
品牌先做定位，就是为了让消费者能够记住你
为什么做品牌要先做定位？简单来说做定位就是建立品牌的认知基因，抢占消费者的心智。我们每天接触的信息很多，要想消费者快速的记住你的品牌，你就需要有一个特殊的存在，让消费者记住你。比如说你是做火锅的，市面上火锅品牌那么多，别人凭什么记住你？如果你的品类定位是家庭聚餐的鹅肉火锅，人群定位是专门服务于家庭消费，场景定位是社区街边店，提供比较温馨有烟火气的就餐环境，那么你在火锅这个品类里算不算精准？有了清晰
2023-07-03 694
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![社区餐饮店怎样持续赚钱，只需要从各个角度体现包容性]()
社区餐饮店怎样持续赚钱，只需要从各个角度体现包容性
社区餐饮店怎样才能持续赚钱？一个词解释：包容性第一，产品的包容性，甜口咸口，辣的不辣的，软的硬的，各种口味的食物都要有，适合男女老少各年龄段人群，可以不精，但一定要有。社区店不是体验店，消费者在意的是方便而不是猎奇；第二，设计的包容性，店铺环境要有视觉锤属性，符合社区特色，一定要考虑受众差异性，老人小孩都能来，而不是打造一个只受年轻人青睐的场所；第三，服务的包容性。人情的温度，就是餐饮赚钱的根本，
2023-06-19 623
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![餐饮门头不会做，那你一定不要错过这条干货！]()
餐饮门头不会做，那你一定不要错过这条干货！
不同的品牌定位会有不同的门头呈现方式！客单价在5、60以内的品牌，重点就是体现饱腹感和烟火气，直观的体现我是谁我是做什么的！快餐属性的还要有自己的品牌IP，便于消费者快速记住你。人均100左右的品牌，重点要放在文字的视觉呈现上，表现食材的溯源、产品的特点，让消费者感受到信任。客单价200以上的品牌，就要重点输出文化和情怀，呈现出来的就是品质感以及故事感、画面感的延伸。
2023-06-19 592
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![你的火锅或者串串店里，产品结构一定要加上甜品！]()
你的火锅或者串串店里，产品结构一定要加上甜品！
你的火锅或者串串店里，产品结构上一定要有甜品！现在不止火锅和串串，像麻辣烫冒菜这些泛火锅赛道里，都有甜品的呈现。首先这些泛火锅品类的产品都很辣，需要甜品来解辣。第二，甜品的颜值比较高，像这两年的楠火锅、朱光玉火锅火起来都因为有甜品的加持，高颜值的甜品能给消费者提供拍照、打卡的社交需求，而社交属性能反过来帮助品牌完成品牌的推广和宣传。第三，甜品的成本很低你的主打产品搭配上甜品，能够提高你的客单价和利
2023-06-08 547
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![你的门头上面加上这些字，保你店铺流量翻番！]()
你的门头上面加上这些字，保你店铺流量翻番！
你的门头上面加上这些字，保你店铺流量翻番！门头就是消费者进店前的第一印象，我分享三点妙招，你的店铺生意一定不会差：第一，把价格体现在门头上，打消消费者的进店顾虑，避免因为你的店铺装修华丽，导致顾客觉得产品价格太高。第二，不卖隔夜肉，不用隔夜油之类的。现在的食品安全已经成为顾客选择你的理由之一，尤其是以家庭消费为主品牌更要注意。第三，描述品牌规模，建立信任背书，连续排队多久？一年卖出多少份？消费者很
2023-06-08 789
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![你的门店如何进行升级？]()
你的门店如何进行升级？
现在的消费人群已经发生了很大的变化，90、00后成为了消费市场的主力，现在的这些年轻人，他们的消费观念是颜值为王， 所以那些门头只有一块木板，几个发光字的，可能首先就直接被这部分消费者排除了。而且餐饮的消费场景有很高的社交属性，社交就是讲面子，我请你到什么地方吃饭，这个地方环境的好坏，直接说明了我对你是否重视。那么这个环境审美体现在哪儿呢？第一就是餐饮的门头，其次就是装修风格，这些都要符
2023-05-31 690
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![曾三仙米线火了，这是取决于品类和经营模式上的创新]()
曾三仙米线火了，这是取决于品类和经营模式上的创新
曾三仙米线为什么火了？首先肯定是川式米线这个品类火了！每年都会有几个品类突然爆火。当一个品类要火的时候，你会发现很多品牌都在做这个品类，如果说你要创业做一个品类的话，你可以看看这个品类在当时的热度高不高。第二呢，就是它的产品饱腹感很强，里面食材很多、荤素搭配加上米线，一般女生是根本吃不完的。并且它主打的麻辣味有很高的成瘾性，所以说它在品类上的具有一定的创新。第三呢，就在于它是一个小而轻的店型，这是
2023-05-31 610
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![餐饮门头要想更醒目，不一定只有靠红色和橙色]()
餐饮门头要想更醒目，不一定只有靠红色和橙色
现在很多做品牌的餐饮人都在苦恼，不知道该用什么颜色来作为门头的主色调，总想着一定要醒目，成为这条街上最靓的仔，但你要是只想着用红色，那你的品牌必定会被淹没在人群之中。告诉大家一个新思路：叫反差定色。比如你那条街上红黄橙用的多，那我们完全可以用蓝色来作为主色调，这样不仅和别的店面有色彩的反差，和传统认知也形成了反差，冷色调做餐饮更有反差的记忆点。第二种就是绿色，绿色会给人一种干净简洁的感觉，而且也和
2023-05-23 704
