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![今年的餐饮，该怎么选品？]()
今年的餐饮，该怎么选品？
今年想干餐饮却不知道该怎么选品？先不从自身能力、人脉、资源来选品就从顾客需求出发来选品从需求出发餐饮可以分为三个大类第一个，就是吃饱高频，刚需解决的是普通大众的一日三餐特点就是出餐快，分量足，便宜比如说分类、麻辣烫、沙县等第二个，就是解馋会让人上瘾的特色小吃类逛街的时候小吃小喝让顾客口感上能够有个快感缓解情绪压力比如说炸串、炸鸡、奶茶这类第三个，就是社交、低频的休闲类的具有社交属性的正餐商务宴请，
2024-04-26 1583
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![未来餐饮行业两大发展趋势]()
未来餐饮行业两大发展趋势
未来餐饮行业的两大发展趋势你都知道吗？第一，新场景不仅菜是产品环境、氛围感也是你的产品现在和场景沾边的消费几乎都在爆发性增长像露营、大排档、地摊、破店风等等而他们爆火的背后是顾客对场景和社交的强烈需求情绪价值越来越大于产品价值围绕场景进行升级改造才是餐饮品牌突围的主要方向第二，新零售餐饮加零售的超市风在餐饮行业刮起来了仓储式烤肉、便利店火锅、自助小酒馆这些除了名字像超市体验感更像开放式货柜、仓储式
2024-04-19 720
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![四个方法教你做品牌差异化]()
四个方法教你做品牌差异化
餐饮品牌如何才能打造自己的差异化？以产品为核心以广告语为传播以场景体验为重点找到差异化并不难做到这四点就可以轻松拿捏第一，超级单品差异化超级单品就是代表性产品是最有效的差异化战略消费者很难记住抽象的概念但记得住具体产品第二，溯源地差异化溯源地其实就是对产品的信任背书背后的含义是传统和正宗还能引起消费者的好奇心第三，就餐形式差异化独特的消费场景会让人有新鲜感因为餐饮在提供产品的同时也在提供场景的体验
2024-04-19 1440
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![一句话概括现代餐饮市场]()
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![三个维度教你拿捏爆品思维]()
三个维度教你拿捏爆品思维
餐饮品牌做爆品的核心就是让产品具有传播性那么如何让你的产品具有传播性传播性又该如何设计呢？以下这三点缺一不可第一，空间设计要具有传播性要让消费者愿意去拍第二，让你的制作过程具有传播性让消费者愿意分享出去第三，怎样让你的产品本身出品的时候具有传播性传播的核心也是三点第一个是新奇有个性有个性没见过很稀奇消费者就会愿意去拍第二个这个东西拍出去能让人炫耀分享出去能让人感到快乐第三个就是分享痛苦分享痛苦就能
2024-04-12 2015
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![餐饮行业未来 满足年轻人社交需求]()
餐饮行业未来 满足年轻人社交需求
餐饮行业其实很简单现在的年轻人没什么钱但又喜欢追求社交价值只要你能满足他们没钱但又喜欢炫耀的需求就一定能够吸引一波流量怎么满足呢？客单价做到50块但不是说客单价低了你的产品和摆盘就都缩水年轻人都喜欢拍照打卡发朋友圈他们必须得是花了50块拍出500块的质感只要你能解决这个问题到你店里4个人吃200块照片到社交媒体一发你的品牌不火都难
2024-03-22 2246
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![2024年值得关注的三个餐饮赛道]()
2024年值得关注的三个餐饮赛道
2024年有几个大的餐饮赛道各位餐饮人可以多多关注一下第一个就是酸从去年的上半年开始全国陆陆续续的开了很多家主打酸这个味型的品类酸汤米线、酸汤牛肉火锅、酸汤夺夺粉等第二个就是砂锅万物皆可砂锅去年很多砂锅品牌如雨后春笋有烟火气上菜的时候咕嘟咕嘟的很有食欲第三个就是牛肉现在出了很多鲜切牛肉的店主打一个新鲜看得见牛肉价值感足消费者的认知也很高
2024-03-22 1156
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![好餐饮都在玩 氛围感营销]()
好餐饮都在玩 氛围感营销
能做好餐饮的人也一定能营造好文化氛围感就像星巴克的氛围能让你变得安静心里倾向于去思考海底捞的氛围会让你放松愉悦从而对食物产生欲望氛围是餐饮品牌本身的独特性这个独特性就是品牌文化本身未来餐饮人可以通过消费者最容易接受的角度来建立自己品牌的文化认知让消费者以非常随意的状态来吃饭从而达到高复购的目的
2024-03-15 684
